Arpa Sehriyeli Sutluce Corbasi

Arpa Sehriyeli Sutluce Corbasi.

Cok uzun zamandir severek tukettigimiz bir corba cesidir.Icine konulan malzemelerle, hem doyurucu hem besleyici olan bu corbayi begenerek tuketeceginize eminim.

Malzemeler.

 1 tavuk budu veya gogus eti.
 1 su bardagi arpa sehriye.
 1 Turk kahve fincani zeytinyagi.
 1 adet kuru sogan.
 1 adet havuc.
2 dis sarmisak.
 8 bardak et veya tavuk suyu.
 Tuz.

Sos Malzemesi.

1 yumurta sarisi.
1 yemek kasigi un.
1 adet limon suyu.
1 su bardagi yogurt.
5 cay kasigi kuru nane veya feslegen.
arzu ederseniz pulbiber.

Yaplilisi.

 Tavuk budu ve gogsu'nu bol suda haslayin.Haslanan tavuk etlerini elinizde minik parcalara ayirip suyunu kenara alin.
Derin corba tenceresine zeytinyagini ekleyin, rendelenmis sogan ve havucu ekleyip 3 dakika soteleyin.
                                                     
Minik dogranmis sarmisaklarida ekleyip surekli karistirarak 2 dakika daha soteleyin.Arpa sehriyeyi de katin bu sekilde 1 dakika daha yuksek ateste karistirarak kavurun.
Sicak olarak ayirdiginiz tavuk suyunu  ekleyip ara ara karistirarak pismeye birakin.

 Sos icin baharatlar  haric tum malzemeyi derin bir kasede topak olmayacak sekilde cirpin.Kaynayan corbaya tahta kasikla karistirarak yavas yavas ekleyin.
Karistirarak bu sekilde 7-8 dakika daha pisirin ve ocagin altini kapatin. Tuz, nane ve kirmizi pulbiberi ekleyip soyle bir karistirin.
Eger corba koyu olursa sicak su ekleyip kivamini biraz acabilirsiniz.

 Sofralariniz'dan bereket eksik olmasin...