SOUR CREAM CHEESECAKE / EKSI KREMALI CHEESECAKE

Limon ferahligi yogun olarak hissedilen. Lezzet'li olusundan dolayi, devamli yapilacaklar siralamasina dahil ettirdi bu cheesecake kendini :)
Tarifte kullanilan sour (eksi)  krema yerine siz normal krema ve mevsim meyvelerinde dilediginizi  kullanabilirsiniz..

MALZEMELER.
- 250gr sade biskuvi
- 125gr tuzsuz erimis tereyag.
- 300gr taze blueberries

KREMA DOLGUSU
- 250gr'lik 2 kutu Philadelphia krem peynir.
- 1 cup (240gr) sour (eksi) krema.
- 3/4 cup (240gr) beyaz seker.
- 3 tane yumurta.
- 2 cay kasigi ince rendelenmis limon kabugu.
- 1/4 cup (60ml) limon suyu.

YAPILISI.
- Firini 160 dereceye ayarlayin.
- Biskuvileri mutfak robotunda iyice cekin.Erimis yagi ekleyerek tekrar kendini toparlayana kadar karistirin.
- 22cm'lik kelepceli kaliba biskuvileri hafif kenarlarini yukselterek ve iyice bastirarak yayin.
- Kalibi buzdolabina kaldirip ic malzemesini hazirlayana kadar bekletin.
- Peynirleri buyuk karistirma kalibina aktarin.Limon kabugu ve sekeri ekleyip mikserde karistirin.
- Bir yumurtayi ekleyip iyice malzemeye yedirip, obur yumurtalarida tek tek ekleyip iyice mikserde cirpin.
- Eksi krema ve limon suyunu da ekleyip tekrar iyice cirpin.
- Hazir olan kremayi biskuvili tabana yavasca dokun.
- On isinmis firinda yaklasik 1 saat 15 dakika pisirin.
- Sure sonunda firini kapatin ve kapagini hafif aralayarak keki firinin icinde sogumaya birakin.
- Bir gece vaya en az 3 saat buzdolabinda dinlendigi vakit lezzeti tam kivaminda oluyor.
 Ust suslemesini taze meyve ve hafif pudra sekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Allah sofralarimiz'dan bereketi eksik etmesin cumlemizin.Yeni baslayan haftanizin guzel gecmesi dilegi ile...

Tarif Australian Women's Weekly Cheesecakes kitabindan yapilmistir...