Kuru Meyveli Kek

 

Hayirli gunler :)
Ingilizce ismi cok uzun,  cevirisi cok anlamsiz oldugu icin kisaca kuru meyveli kek diye yazdim :)
Kek veya kuru meyveli ekmek de diyebiliriz icinde seker yok. Kuru meyvelerin kendi dogal tadi ve icinde yer alan peynir cok farkli bir lezzet katiyor keke... dilimlendigi zaman dagilmayan dokusu ile ekmek kizartma makinasinda kizartmaya bile musait :)
Hem besleyici, hem doyurucu cocuklar cok sevdi. Ertesi sabah kahvaltiya kizartilip,  uzerine bal veya recel surulmus haliyle beslenme cantalarina eslik etti cocuklarin.

 Denediginiz vakit begenecegiz bir kek emin olun..

Malzemeler.
- 200g  un
- 50g tam bugday unu
- 4 yumurta
- 150ml sivi yag (ben findik yagi kullaniyorum)
- 50g yogurt
- 
- 1 paket kabartma tozu
- 1 cay kasigi tuz
- 150gr keci peyniri minik kup halinde dograyin. (hafif tuzlu lor veya farkli peynirde kullanabilirsiniz)
- 70g kuru murdum erigi
- 70g kuru incir
- 70g kuru kayisi
- 1 avuc cam fistigi (evde yoktu ince dilim halinde kullandim)
- 1 avuc cekirdek ici (tarifte yoktu ben ekledim)

Not - Kuru meyve malzemelerini evdeki stogunuzda ne varsa kullanabilirsiniz. Ben olculu tarifi yazdim ama kuru meyve gr'lari bir avuc kadar ediyor.

 

Yapilisi
- Firini 180 derecede isitin.
- Baton kek kalibinin icine kenarlari disarida kalacak sekilde yagli kagit serin ve hafif yaglayin.
- Normal un, tam bugday unu, kabartma tozu, ince dilimlenmis kuru meyveleri ve kucuk parcalara bolunmus peyniri karistirma kabinda alin ve karistirin.
- Yumurtalari temiz bir kaba alin  yaklasik 5 dakika kabarana kadar mikserde cirpin.
- Sirasi ile siviyag, sut, yogurt ve tuzu ekleyip tekrar cirpin.
- Kuru malzemeleri yumurtali karisima ekleyip bir kasik yardimi ile iyice birbirne yedirin.
- Hazirlanan kek karisimini kaliba bosaltin.
- On isinmis firinda yaklasik 30 - 40 dakika pisirin. Firin ayarlari farkli olabiliyor sure sonuna dogru kurdan testi yapin.
- Pisen keki firindan alip tel izgara uzerinde ilinmasini bekleyip yagli kagidindan siyirin.

Biz Cuma gunune girdik...Simdiden Cumaniz mubarek olsun.Allah sofralarimiza bereket, hanemize huzur versin cumlemizin ins..

Sevgilerimle..