Kori Soslu Tavuk

 

Uzunca bir aradan sonra merhabalar..:)

Asya mutfagini cok seviyoruz, sebzeli, etli, tavuk ve deniz urunlu nudul ve bilumun soslari damak tadimiza lezzet katiyor..Helal dairesi icinde genelde katki maddesiz Malezya sos ve nudullarini kullaniyorum.
Aktarlar da bulabilirseniz baharat ve hindistan cevizi sutunu kesinlikle denemenizi isterim bu tarifi..

Malzemeler
- 1 dolu cay kasigi zerdecal
- 1 dolu cay kasigi kori
- 1 dolu cay kasigi aci toz biber
- 1 dolu cay kasigi kakule
- 1 cay kasigi dovulmus karanfil tohumu
- 1 cay kasigi dovulmus yildiz anason tohumu
- 1 cay kasigi kimyon
- yarim cay kasigi tarcin
- 1 cay kasigi kisnis tozu
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 tatli kasigi misir nisastasi
- 1 kirmizi sogan rendesi
- 3 dis sarmisak cok ince dogranmis
- 250gr'lik 1 kutu hindistan cevizi sutu
-  4-5 parca tavuk gogsu veya but kismi ince slayz seklinde dogranmis.(veya istediginiz bir et cesidini ince dogranmis da kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kasigi susam yagi (normal yag da olur)

Yapilisi
Wok tavasinin icine susam yagi eklenir isitilir sarmisak ve soganlar eklenip harli ateste 3 dk cevrilir.
Ince dogranmis tavuklar eklenip sularini salip pismesine yakin misir nisastasi ve hindistan sutu haric tum baharatlar eklenip orta ateste 5 dk daha pisirilir.
Hindistan cevizi sutunun icine 1 tatli kasigi misir nisastasi eklenip karistilir ve tavanin icine eklenir.
Yuksek ateste karistirarak 5 dk daha pisirilip atesten alinir.
Servis esnasinda Yasemin pirinci steam yapilarak servis ediliyor..
Bu olculer ile ister tavuk veya eti ayni sekilde pisirip indirmesine yakin nudul ekleyerek de yapabilrsiniz.

Hindistan cevizi sutu bulamadiginiz takdir de 1 su bardagi suya bir tatli kasigi misir nisastasini karistirip ayni sekilde pisirebilirsiniz.

Yeni baslayan hafanizin guzel gecmesi dilegi ile..