23 Ocak 2013 Çarşamba

ISPANAKLI KECI VE RICOTTA PEYNIRLI MUFFIN


Hayirli gunler...
Veladet geceniz mubarek olsun...Allah hayirla ihya etmeyi nasip etsin cumlemize InsaAllah..

 Devamli takip ettigim  aylik yemek dergisin de gordugumden beridir yapmak istemistim bu kahvaltilik muffin'lari.. Bu sabah kahvaltiya gelen arkadaslarima kismet oldu:)
Hem gorunum itibari, hem icine giren malzemelerle cayin yanina nefis eslik etti..
ben tarife sadik kalarak ceri domates  ekledim ama eklenmeyebilinirde.Ister muffin kalibinda yapin, isterseniz istediginiz bir kalipda yapin sonuc cok guzel olacaktir emin olun :)

MALZEMELER
-25gr tuzsuz tereyag
- 200ml sut
- 100gr yikanip sulari suzulmus ispanak yapraklari
- 1 + 2/3 cup un.
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1 cay kasigi karbonat
- 2/3 cup (50gr) rendelenmis permasan peyniri
- 1 yumurta
- 50gr keci peyniri
- 1 cay kasigi tuz
- yarim  cay kasigi taze cekilmis karabiber
- 1 cay kasigi pulbiber
- 100gr taze ricotta peyniri (lor peyniri kullanilabilir)
- muffin adedince minik ceri domatesleri.

YAPILISI
 Firininizi 190 c ayarlayin.
Muffin kalibinizi siviyagla hafif yaglayin veya kagit kalip serin.
genis bir tavaya tereyag ve sutu ekleyip yag eriyene kadar kisik ateste tutun.
Yag eriyince tavaya ispanak yapraklarini ekleyip yuksek ateste 1 dakika kadar cevirin.
Tavayi ocaktan alip bir kenarda ilinmasini bekleyin.Ispakli karisim ilininca icine 1 yumurtayi ekleyip blendirdan gecirin.
Kuru malzemelerin hepsini bir  kapta karistirin.
Permasan, keci ve ricotta peynirlerini elinizle ufalayarak ispanakli karisima bosaltin.
Kuru malzemeleri ekleyip kasik yardimi ile tum malzemeleri birbirine harmanlayin.
Esit miktarda muffin kaliplarina bolusturup ustlerine ceri domatesleri hafif gomerek yerlestirin.
On isinmis firinda yaklasik 25 dakika pisirin.Firin ayarlari farkli olbiliyor arada kontrol edin.


Hayirli gunler sizlerin olsun..










5 yorum:

  1. Sistamm tam da ıspanak yapraklarını ayırmıştım, ıspanaklı pasta yapayım diye ama bu kez muffin olsunlar :) not aldım :)Aynı peynirleri bulamam belki ama bende ki peynirlerle bakalım nasıl olacak?
    Ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. sistam istedigin peyniri kullanmakta ozgursun hatta dolapta artik kalan peynirleri bile degerlendirebilirsin muffin'in icinde :)

      Sil
  2. değişik ve güzel bir tarif olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. Lor peyniriyle de oluyormuş madem deneriz ablacım..Hayırlı cumalar , sevgiler

    YanıtlayınSil