Havuclu Cupcake

 

Merhabalar..:)

Havuclu kek herkesin bildigi ki eminim cokca yapilan kek :) yaklasik 20 senedir degismez havuclu kek tarifini kimi  zaman cup cake kaliplarinda, kimi zaman kek kalibinda bazen tepside bile yaparim :)
Tek farki posasi ayrilmamis tam bugdag unu kullaniyorum tam vitamin deposuna donusuyor kek :)

Malzemeler

- 4 yumurta.
- 1 cup siviyag (ben findik yagi kullaniyorum)
- 1 cup sikistirilarak doldurulmus islenmemis esmer seker (normal seker de olur)
- 3 bardak rendelenmis havuc.
- 2,5 cup tam bugday unu
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 dolu cay kasigi tarcin.
- 1 cup iri dovulmus ceviz ici.
- 1 cay kasigi taze rendelenmis zencefil (toz zencefil de olur)

Uzeri Icin Peynirli Sos

- 1 paket krem peynir
- 1 limon suyu
- 2 yemek kasigi pudra sekeri (tadini kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Yapilisi

Yumurta ve sekeri cirpma kabinda kopurene kadar yaklasik 3 dakika cirpin.
Yagi ekleyerek tekrar cirpin
Onceden elenmis un ve kabartma tozu, rendelenmis havuc, ceviz ici,  tarcin ve zencefili ekleyerek
tahta kasikla malzemeyi iyice birbirine karistirin.
Ister cup cake kalibi veya kek kalibi hangisini arzu ederseniz kullanabilirsiniz.
Eger normal kek kalibi kullanacaksaniz kalibi hafif yaglayin ve tum malzemeyi kaliba dokun.
Onceden isinmis 175 dereceli firinda yaklasik 40 dakika pisirin veya batirdiginiz kurdan temiz cikiyorsa keki alin firindan.
Eger cup cake kalibinda pisirmek isterseniz pisme suresi 15 - 20 dadika kadardir.
Pisen keki tel izgara uzerine alip ilinmasini bekleyin.

 

Bir paket krem peyniri cirpma kabina alip uzerine pudra sekeri ve limon suyunu ekleyip yogunlasana kadar mikserde cirpin. Not - limon suyunu yeteri kadar kullanin eger fazla eklerseniz cok akici bir krema elde edersiniz...benim gibi cok limonlu isterseniz 1 limon suyu kullanabilirsiniz :)
Servis esnasinda hazirlanan peynir soslu icing'i dilediginiz gibi surup servis yapin.
Uzerine kiyilmis ceviz veya ince rendelenmis limon kabuklari ile susleyebilirsiniz.

Tarif Australian women's weekly dergisinin 20 senelik ekinden :)

 

Yeni baslayan haftaniz mutlu ve bereketli gecsin..:)
Sevgilerimle..