Biber Dolgulu Milfoy

 

Merhabalar :)

Bu biber dolgulu milfoy'leri bizim gecen yaz mevsimin de cokca yapmistim :) uzerinden neredeyse 8 ay gecmis ve tekrar taze biber tohumlari ekmisken bahceye eklemek istedim..Tam sizler tazecik biber  zamanini yasadiginiz bu mevsimde siddetle denemenizi oneririm :)
Kavrulmus kiyma icli, taze ricotta ve  beyaz peynir karisimini kullanarak iki farkli lezzet'te yapmistim..

Malzemeler
- 10 adet taze koy biberi.(fazla da yapabilirsiniz)
- Onceden kavrulmus sogan ve kiyma tuz, karabiber ile tatlandirilmis.
- 1 kase taze ricotta ve beyaz peynir karisimi.
- 5 adet milfoy hamuru.(burada ki milfoy hamurlari Tr'de ki gibi kucuk boy degil buyuk boy siz yeteri kadar kullanin).
-Uzerine surmek icin yumurta sarisi, corek otu veya susam.

Yapilisi.

Milfoy hamurlarini yumusamasi icin tezgana serin.
Yikanip kurulanmis biberleri uzunlamasina kesin.
Ister kiymali ic, isterseniz peynirli icle biberlerin iclerini doldurun.
Milfoy hamurlarini 2cm"lik uzun cubuklar seklinde kesin.
Biberlerin sap kismi acikta kalacak sekilde biberlere sarin.
Serit halinde istemezseniz kare olarak da kesip milfoy'u butun halde de sarabilirsiniz biberlere.
Biberler bitene kadar ayni isleme devam edin ve yagli kagit serili tepsiye dizin.
Ustlerine yumurta sarisi surup corek otu veya susam serpin.
Onceden isinmis 200 dereceli firinda ustleri kizarana kadar pisirin.

 

sicacik yeni demli cayla nefis bir borek turu tatmis olursunuz.
Orjinal tarif de biberler onceden hafif kozlenerek milfoy'lere sarilmisti. Ben hic kozlemeden direk milfoy hamurlarina sararak pisirdim.Kabuklari incecik koy biberlerini kozleyerek denemis olursaniz farli bir lezzet elde edebilirsin.
 Tarifi sevgili kardesim rumma'nin sitesinden denemistim.

Allah sofralarimiza bereket versin..Sevgiyle kalin..